Die gemüsige Basis für Suppen.
Alle Zutaten grob hacken, in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und für eine Stunde bei mäßiger Hitze im geschlossenen Topf köcheln.
Zum Schluss das Gemüse abseihen und zu einer köstlichen Gemüsesauce verarbeiten.
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